6 зрелых плодов манго, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахарного песка, черный перец по вкусу. Разрежьте плоды манго вдоль косточки, извлеките ее, очистите плоды от кожицы, затем порежьте мякоть на кусочки. Поместите массу в миксер, добавьте молоко и сахар, приготовьте коктейль. Посыпьте напиток молодым черным перцем. Срок хранения в прохладном месте до двух суток. Другой рецепт можно отыскать в «Легенде о славных женщинах» Джеффри Чосера, также он приводился в кулинарной книге, написанной в XIV веке Ларна Сассом для Ричарда II.